Fism Formazione ha aperto le iscrizioni per il corso gratuito perpanettiere e pasticcere che si svolge presso la propria sede a Firenze. Il percorso è completamente gratuito, finanziato con risorse pubbliche, e al termine viene rilasciata una qualifica professionale riconosciuta dalla Regione Toscana e valida su tutto il territorio nazionale.

Il corso fornisce competenze concrete su tutti gli aspetti del mestiere, tra cui:

• tecniche di lavorazione, trasformazione e conservazione di prodotti da pasticceria e da forno;
• tecniche di confezionamento e presentazione dei prodotti;
• comunicazione con la clientela e gestione del banco;
• utilizzo di tecniche innovative di pasticceria hi-tech.

Il percorso include uno stage in azienda garantito per tutti i partecipanti. Il dato più significativo è che tutti i corsisti delle edizioni precedenti hanno trovato lavoro al termine del corso, a conferma dell'efficacia del percorso nel favorire l'inserimento lavorativo nel settore dell'artigianato e della ristorazione.

La selezione è aperta a coloro che possiedono i seguenti requisiti:

• maggiore età;
• stato di disoccupazione o inoccupazione;
• per i cittadini stranieri, conoscenza della lingua italiana di almeno livello A2 del QCER.

Le domande di iscrizione con la relativa documentazione devono essere presentate entro settembre 2026, inviando la candidatura all'indirizzo email formazione@fismservizi.net oppure consegnandola a mano presso la sede FISM.

Puoi richiedere informazioni e inviare la tua candidatura sul portale dedicato.